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MENÚS BODAS, BAUTIZOS & COMUNIONES

COCINA TRADICIONAL ASTURIANA

MENÚ 1

PRIMER PLATO

Ensalada de Cecina y Queso de Cabra con Setas Silvestres en vinagreta de Frutos Secos

SEGUNDO PLATO

Hojaldre Relleno de Marisco en fondo de Centollo y Crudités de Verduritas

CORTANTE

Sorbete de Cítricos al Cointreau

TERCER PLATO

Cordero al Horno al “Estilo de Castilla” con Bouquet de Ensalada

Tarta Selección de la Casa
Pan, Café,Cava y Licores
Vino D.O.Rioja/ Rueda

MENÚ 2

ENTRANTES

  • Jamón Ibérico de Bellota (36 meses) con Pan Caliente y Tomate
  • Croquetas Caseras con sus crujientes de Jamón
  • Caramelos crujientes de Morcilla Matachana al P.X.

PRIMER PLATO

Hojaldre Relleno de Marisco en fondo de Centollo y Crudités de Verduritas

CORTANTE

Sorbete de Limón al Ron

SEGUNDO PLATO

Solomillo de Ternera con Foie en Crema de Boletus al Pedro Ximénez

Tarta Selección de la Casa
Pan, Café, Cava yLicores
Vino D.O. Rioja/ Rueda

MENÚ 3

PRIMER PLATO

Vieira Rellena de Marisco al gratén en fondo de Nécoras

SEGUNDO PLATO

Merluza al Champagne con sus crujientes de Langostinos y Jabugo

CORTANTE

Sorbete de Lima al Ron tostado

TERCER PLATO

Cordero al Horno al “Estilo de Castilla” con Bouquet de Ensalada

Tarta Selección de la Casa
Pan, Café,Cava y Licores
Vino D.O.Rioja/ Rueda

MENÚ 4

PRIMER PLATO

Crema de Cigalitas con Crujientes de Langostinos

SEGUNDO PLATO

Lenguado Relleno de Marisco en su Muselina de Nécoras y Crudités de Verduritas

CORTANTE

Sorbete de Frutas Rojas al Champagne

TERCER PLATO

Solomillo de Ternera en crema de Queso La Peral

Tarta Selección de la Casa
Pan, Café, Cava y Licores
Vino D.O. Rioja/Rueda

MENÚ 5

PRIMER PLATO

Hojaldre Relleno de Marisco en su Muselina y Crudités de Verduritas

SEGUNDO PLATO

Lomo de Pixín en Crema de Centollo y Dúo Crujiente de Langostinos y Jabugo

CORTANTE

Sorbete de Maracuyá al Champagne

TERCER PLATO

Solomillo de Ternera con Foie en Crema de Boletus al Pedro Ximénez

Tarta Selección de la Casa
Pan, Café ,Cava y Licores
Vino D.O.Rioja /Rueda

MENÚ 6

PRIMER PLATO

Ensalada de Langostinos Brick con Jabugo y Setas en reducción de Módena

SEGUNDO PLATO

Crema de Bogavante

TERCER PLATO

Lomo de Pixín en Fondo de Centollo y Dúo Crujiente de Langostinos y Verduritas

CORTANTE

Sorbete de Lima al Ron

CUARTO PLATO

Cordero al Horno al “Estilo de Castilla” con Bouquet de Ensalada

Tarta Selección de la Casa
Pan, Café, Cava y Licores
Vino D.O.Rioja/ Rueda

MENÚ 7

PRIMER PLATO

½ Bogavante del Cantábrico a la Plancha

SEGUNDO PLATO

Hojaldre Relleno de Foie con Trufa y Frutos Rojos

CORTANTE

Sorbete de Piña Colada

TERCER PLATO

Solomillo de Ternera con Boletus y Lluvia Enamorada de Rosas y Nueces

Tarta Selección de la Casa
Pan, Café, Cava y Licores
Vino D.O. Rioja/Rueda

MENÚ 8

PRIMER PLATO

½ Bogavante del Cantábrico a la plancha

SEGUNDO PLATO

Lomos de Merluza al Albariño con Almejas y Uvas Pasas

CORTANTE

Sorbete de Mojito con Lima

TERCER PLATO

Cordero al Horno al “Estilo de Castilla” con Bouquet de Ensalada

Tarta Selección de la Casa
Pan, Café, Cava y Licores
Vino D.O. Rioja/Rueda

MENÚ 9

PRIMER PLATO

½ Bogavante del Cantábrico a la Plancha

SEGUNDO PLATO

Crema de Centollo con sus Crujientes de Jabugo

TERCER PLATO

Lubina al Champagne con Broché de Verduritas de Temporada

CORTANTE

Sorbete de Lima al Vodka

CUARTO PLATO

Paletilla de Cordero al Horno con Patatinas y Bouquet de Ensalada

Tarta Selección de la Casa
Pan, Café, Cava y Licores
Vino D.O. Rioja/Rueda

LAS TARTAS DE NUESTRO CHEF
Tarta de Queso en Confitura de Frutos Rojos
Tarta “Pasión de Tres Chocolates”
Tarta San Honoré
Tarta de Almendra
Tarta de Mousse de Turrón y Avellana
Tarta Tiramisú
Tarta de mazapán y Bizcocho a la Avellana
NOTAS
  • Confeccione el Menú a su gusto realizando su propia combinación entre nuestros platos.
  • Disponemos Disc-jockey, Equipos Audiovisuales y WIFI para Reuniones.
  • Disponemos de dos salones contiguos. El Aperitivo se sirve en un salón independiente al del Banquete, posteriormente este salón puede ser habilitado para zona de Baile y Barra Libre.
  • Nuestros precios incluyen Tarjetón del Menú Seleccionado personalizado para el Evento, así como Plano con la distribución de Mesas.
  • Nuestros Presupuestos incluyen la Decoración en Centros de Mesa: Jarrón de Cristal con Bambú y Dracaenas con base de piedras
APERITIVO DE BIENVENIDA

APERITIVO DE BIENVENIDA 1

Selección de Mini Canapés
Vasitos de Crema de Nécoras
Cucharillas de Setas, Piquillos y Jabugo
Cucharillas de Bacalao, Gulas y Langostinos
Croquetas Caseras de Jamón de Jabugo y Sus Crujientes
Langostinos al Buñuelo
Vinos Rioja D.O/Rueda D.O

APERITIVO DE BIENVENIDA 2

Selección de Mini Canapés
Vasito de Crema de Nécoras
Cucharillas de Setas, Piquillos y Jabugo
Cucharillas de Bacalao, Gulas y Langostinos
Croquetas Caseras de Jamón de Jabugo y Sus Crujientes
Langostinos al Buñuelo
Mini hojaldritos Rellenos
Caramelos Crujientes de Morcilla Matachana al Pedro Ximénez
Mini Tostas de Pastel de Oricios con Salsa de Yogurt
Vinos Rioja D.O/Rueda D.O

EXTRAS DE APERITIVO

*Jamón Ibérico de Bellota (36 meses) con pan caliente y tomate
*Cecina de León con pan caliente y tomate
*Selección de Quesos Asturianos
*Mini Pastelillos Dulces
de cristal de Murano.

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