CARTA

Entradas

Jamón ibérico “Cinco Jotas” cortado a cuchillo   25€
Cecina de buey gallego certificado cortada a cuchillo   18€
Fritos de pixín (rape)  21€
Anchoas XXL con queso Manchego (mejor queso del mundo 2017)  19€
Anchoa XXL  (unidad)  2,50
Lomo de sardina al humo hecha en casa (unidad)   3,90
Ensaladilla rusa con zanahoria violeta y huevas de trucha  12€
Alcachofas fritas y cecina crujiente  14€
Almeja fina a la marinera  22€
Almeja fina a la sartén   22€
Croquetas de jamón ibérico Cinco Jotas  10€
Setas de temporada con yema y foie  19€
Calamares de potera fritos  18€
Calamares de potera en su tinta y arroz bomba 19€
Pulpo del pedreru a la brasa, puré de patata trufado y aceite de ajo y pimentón   18€
Selección de verduritas ecológicas a la plancha con romesco   13€
Huevos de casa trufados con jamón ibérico   12€
Albóndigas de merluza en salsa marinera   18€
Steak tartar de vaca  22€
Crema de verduritas ecológicas   10€
Fabada Asturiana con su compango (FINALISTA CAMPEONATO MEJOR FABADA DEL MUNDO 2018)  14€
Selección de los mejores quesos del mundo por nuestro maestro quesero    19€

Ensaladas
Ensalada de solomillo de atún, helado de jengibre y zanahoria   14€
Ensalada de espárragos de temporada y lomitos de sardina ahumada   15€
Ensalada templada de langostinos  y cecina con tapenade de olivas   14€

Pescados 
Merluza a la sidra   21€
Merluza del Cantábrico rebozada y frita en sartén  21€
Lomo alto de bacalao al pil pil y piperrada  22€
Pixín de barriga negra a la plancha   23€
Lubina de anzuelo (1kg aprox - 2 ó 3 personas) 60€
Pescados según rula (salmonetes de roca, lenguado fino,
rodaballo de costa, besugo, virrey, mero...)    Según rula

Carnes
Hamburguesa de rubia gallega, escalopa de foie y rúcula  14€
Pitu de Caleya guisado al estilo tradicional  16€
Lomo de venado con crema de castañas   15€
Solomillo ibérico cinco Jotas en salsa de trufa y seta   18€
Costilla de Angus asada, su demiglasse y puré de calabaza   21€
Paletilla de lechazo churro asado 12 horas a baja temperatura   22€
Solomillo de vaca infiltración máxima  22€
Chuleta de vaca Rubia Gallega     47€/Kilo
Cachopo Pelayo ( GANADOR I CAMPEONATO DE ASTURIAS)  26€

*Abierto de Martes a Domingo tarde
*precios con I.V.A. incluido