CARTA

Entradas

Jamón ibérico “Cinco Jotas” cortado a cuchillo   25€
Cecina de buey gallego certificado cortada a cuchillo   18€
Plato de jamón ibérico Cinco Jotas y cecina de buey certificado  23€
Anchoas XXL con queso Manchego (mejor queso del mundo 2017)  19€
Anchoa XXL  (unidad)  2,50
Lomo de sardina al humo hecha en casa (unidad)   3,90
Ensaladilla rusa conzanahoria violeta y huevas de trucha  12€
Alcachofas fritas con ali oli oriental y cecina crujiente  14€
Almeja fina a la marinera  22€
Almeja fina a la sartén   22€
Croquetas de jamón ibérico Cinco Jotas  10€
Boletus Edulis con yema y foie  19€
Calamares de potera fritos  18€
Calamares de potera en su tinta  19€
Pulpo del pedreru a la brasa, patata prensada y alioli templado   18€
Selección de verduritas ecológicas a la plancha con romesco   13€
Huevos de casa trufados con jamón ibérico   12€
Albóndigas de merluza y langostino en salsa marinera   18€
Steak tartar de vaca  22€
Crema de verduritas ecológicas con su guarnición   9€
Fabada Asturiana con su compango (FINALISTA CAMPEONATO MEJOR FABADA DEL MUNDO 2018)  14€
Selección de los mejores quesos del mundo por nuestro maestro quesero    19€

Ensaladas
Ensalada de solomillo de atún, helado de jengibre y zanahoria   14€
Ensalada de espárragos de temporada, queso Saint Felicien y sardina ahumada   15€
Ensalada templada de langostinos  y cecina con tapenade de olivas   14€

Pescados 
Merluza del Cantábrico a la sidra y mejillones de ría   21€
Merluza del Cantábrico rebozada y frita a la sartén  21€
Lomo alto de bacalao al pil pil   22€
Pixín de barriga negra a la plancha   23€
Lubina de anzuelo (1kg aprox - 2 ó 3 personas) 60€
Pescados según rula (salmonetes de roca, lenguado fino,
rodaballo de costa, besugo, virrey, mero...)    Según rula

Carnes
Hamburguesa de rubia gallega, escalopa de foie y rúcula  14€
Pitu de Caleya guisado al estilo tradicional  16€
Carrillera de ternera asturiana glaseada y puré de castañas   15€
Solomillo ibérico cinco Jotas en crema picantina de cacao   18€
Costilla de Angus asada con melaza de cítricos (600 g. aprox)   21€
Paletilla de lechazo churro asado 12 horas a baja temperatura   22€
Solomillo de vaca infiltración máxima  22€
Chuleta de vaca Casina Asturiana    45€/Kilo
Chuleta de vaca Rubia Gallega     49€/Kilo
Cachopo Pelayo ( GANADOR I CAMPEONATO DE ASTURIAS)  26€

*precios con I.V.A. incluido